Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 30 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Mutu Sensoris"
Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3
cover
Pengaruh substitusi tepung hanjeli pada pembuatan kulit pie terhadap mutu sen…
Komentar Bagikan
Salsabila Dui Jasmine

Bibliografi : lembar 75-77

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiv, 98 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54393
cover
Pengaruh substitusi pati kimpul terhadap mutu sensoris dan sifat fisik kue la…
Komentar Bagikan
Rahmah Hamidah Setiono

Bibliografi : lembar 109-112

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 151 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54361
cover
Pengaruh substitusi tepung ubi cilembu (Ipomoea batatas L) pada pembatan muff…
Komentar Bagikan
Moza Hapsari Amaliana Fatimah

Bibliografi : lembar 94-97

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xv, 141 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54358
cover
Pengaruh substitusi tepung kacang mete (Anacardium occidentale) pada pembuata…
Komentar Bagikan
Lumban Gaol, Muhammad Rafi Rajabi

Bibliografi : lembar 84-86

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 113 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54212
cover
Pengaruh perbandingan susu evaporasi dan sari kacang hijau terhadap sifat kim…
Komentar Bagikan
Dyah Ayu Kensasmi Putri

Bibliografi : lembar 90-93

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 124 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 52544
cover
Pengaruh penggunaan berbagai jenis bahan pengental terhadap nilai pH, total p…
Komentar Bagikan
Aprita Haryani

Bibliografi : lembar 128-134

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xvii, 174 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 52022
cover
Perbandingan mutu sensoris bolu kukus mekar gula aren dan gula kelapa
Komentar Bagikan
Serly Riyanti

Bibliografi : lembar 69-71

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 88 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 39605
cover
Penambahan puree kulit buah naga (Hylocereus Polyrhizus) sebagai pewarna alam…
Komentar Bagikan
Syifa Nanda Rakhmani

Bibliografi : lembar 96-99

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 130 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 39599
cover
Perbedaan mutu sensoris chocolate mousse yang menggunakan cokelat compound de…
Komentar Bagikan
Fika Yulianti Fasha

Bibliografi : lembar 56-59

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 84 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 31011
cover
Pengaruh penggunaan tepung sagu, tepung ganyong dan tepung garut terhadap Mut…
Komentar Bagikan
Afifah, Nada

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG SAGU, TEPUNG GANYONG DAN TEPUNG GARUT TERHADAP MUTU SENSORIS KUE SEMPRIT NADA AFIFAH ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh penggunaan tepung sagu, tepung ganyong dan tepung garut terhadap mutu sensoris kue semprit melalui aspek warna, aroma, rasa dan tekstur. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kue dan Roti (Pastry an…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 85 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 10171
Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3