Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 22 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Mutu Sensoris"
Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3
cover
Perbedaan mutu sensoris chocolate mousse yang menggunakan cokelat compound de…
Komentar Bagikan
Fika Yulianti Fasha

Bibliografi : lembar 56-59

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 84 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 31011
cover
Pengaruh penggunaan tepung sagu, tepung ganyong dan tepung garut terhadap Mut…
Komentar Bagikan
Afifah, Nada

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG SAGU, TEPUNG GANYONG DAN TEPUNG GARUT TERHADAP MUTU SENSORIS KUE SEMPRIT NADA AFIFAH ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh penggunaan tepung sagu, tepung ganyong dan tepung garut terhadap mutu sensoris kue semprit melalui aspek warna, aroma, rasa dan tekstur. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kue dan Roti (Pastry an…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 85 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 10171
Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3