Bibliografi : lembar 65-68
Bibliografi : lembar 59-60
Bibliografi :hlm 111-113
Bibliografi : lembar 109-110~No Inv.: 6084/S/Perp/14/1c
ANALISIS KUALITAS CROISSANT FROZEN DOUGH DENGAN WAKTU PENYIMPANAN YANG BERBEDA INDIRA LAKSHITA PUTRI Pembimbing: Cucu Cahyana dan Guspri Devi Artanti ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas croissant frozen dough dengan waktu penyimpanan yang berbeda yang meliputi aspek warna kulit, tekstur kulit, rasa, warna remah, tekstur remah, aroma, lembaran dan…
ABSTRAK ADE NAHDIA NANDARINI. Pemanfaatan Limbah Kemasan Kopi dan Limbah Silica Gel sebagai Media Penyimpanan Bakteri Corynebacterium striatum. Dibawah Bimbingan TRI HANDAYANI KURNIATI, SUNARNO Bakteri banyak dimanfaatkan dalam kehidupan manusia, baik dari segi industri, pangan, pertanian, hingga obat-obatan. Teknik penyimpanan sel bakteri memainkan peran kunci dalam mempertahankan viabilitas…