Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 55 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Sensori"
Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 5 Berikutnya Hal. Akhir
cover
Pengaruh substitusi tepung beras pada pembuatan topping choux pastry (Choux A…
Komentar Bagikan
Hanifah Syahrani

Bibliografi : lembar 102-107

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiv, 143 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 56280
cover
Pengaruh rentang formula standar terhadap kualitas sensoris roti manis
Komentar Bagikan
Oktaviani, Nadia

PENGARUH RENTANG FORMULA STANDAR TERHADAP KUALITAS SENSORIS ROTI MANIS NADIA OKTAVIANI ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh rentang formula standar terhadap kualitas sensoris roti manis, yang meliputi penilaian pada aspek bentuk, warna kulit, karakteristik kulit, pori, warna remah tekstur, rasa dan aroma. Penelitian ini dilakukan di laboratorium Pastr…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 131 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 8486
cover
Pengaruh penambahan pasta markisa ungu (Passifora edulis f edulis) pada pembu…
Komentar Bagikan
Safika Aisyah Wardiman

Bibliografi : lembar 96-101

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xvi, 139 lembar : il. ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 55586
cover
Kualitas sensoris Grissini substitusi tepung sorgum (Sorghum bicolor L moench)
Komentar Bagikan
Fahira Arsyika Mulia Hartono

Bibliografi :lembar 77-81

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xvi, 100 lembar : il. ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 55585
cover
Pengaruh penambahan karagenan terhadap kualitas fisik dan mutu sensori produk…
Komentar Bagikan
Dinda Andini

Bibliografi : lembar 150-154

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xv, 206 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54468
cover
Pengaruh substitusi tepung quinoa (Chenopodium Quinea) terhadap kualitas fisi…
Komentar Bagikan
Nadiyah Nur Firdaus

Bibliografi : lembar 66-67

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 57 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54461
cover
Pengaruh substitusi tepung daun kelor (Moringa oleifera L) terhadap kerenyaha…
Komentar Bagikan
Fitriani

Bibliografi : lembar 94-103

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 137 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54408
cover
Pengaruh substitusi tepung porang terhadap kadar air dan mutu sensoris pada p…
Komentar Bagikan
Kholifah Azzahra Luvitara

Bibliografi : lembar 83-87

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 90 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54264
cover
Pengaruh perbandingan penggunaan puree labu kuning dan tepung terigu dalam ad…
Komentar Bagikan
Zahra Alexandra Choirunnisa

Bibliografi : lembar 115-122

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xvi, 165 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54395
cover
Pengaruh substitusi tepung hanjeli pada pembuatan kulit pie terhadap mutu sen…
Komentar Bagikan
Salsabila Dui Jasmine

Bibliografi : lembar 75-77

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiv, 98 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54393
Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 5 Berikutnya Hal. Akhir