Bibliografi : lembar 109~No Inv.: 894/S/Perp/14/1c
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perendaman biji alpukat terhadap kualitas kimia dan organoleptik teh biji alpukat yang meliputi aspek rasa, warna seduhan dan aroma. Perlakuan pada penelitian ini adalah lama perendaman biji alpukat yang berbeda yaitu selama 6 jam, 9 jam dan 12 jam. Kualitas kimia teh biji alpukat yang diamati adalah kadar tanin dan nilai…
Bibliografi : lembar 85-86~No Inv.: 5826/S/Perp/14/1c
Bibliografi : hlm. 74-76
Bibliografi : lembar 135~No Inv.: 2056/S/Perp/12/1c
Bibliografi : lembar 52~No Inv.: 1618/S/Perp/2014/1c
Bibliografi : lembar 91-92~No Inv.: 1466/S/Perp/2014/1c
Bibliografi : lembar 120-122~No Inv.: 1266/S/Perp/14/1c
Bibliografi : lembar 55-56~No Inv.: 1694/S/Perp/14/1c
Bibliografi : lembar 185-187~No Inv.: 1660/S/Perp/14/1c