Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 64 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Tata Boga"
Hal. Awal Sebelumnya 6 7 Berikutnya Hal. Akhir
cover
Pengaruh lama perendaman biji Alpukat terdap kualitas organoleptik teh biji A…
Komentar Bagikan
Monoarfa, Anna Lia

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perendaman biji alpukat terhadap kualitas kimia dan organoleptik teh biji alpukat yang meliputi aspek rasa, warna seduhan dan aroma. Perlakuan pada penelitian ini adalah lama perendaman biji alpukat yang berbeda yaitu selama 6 jam, 9 jam dan 12 jam. Kualitas kimia teh biji alpukat yang diamati adalah kadar tanin dan nilai…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
x, 86 lembar
Judul Seri
Pengaruh lama perendaman biji Alpukat terdap kualitas organoleptik teh biji Alpukat (Persea Americana Mill)
No. Panggil
SW 14732
cover
Perbedaan daya terima konsumen terhadap marzipan kacang merah dengan penambah…
Komentar Bagikan
Lestari, Setyorini

Bibliografi : lembar 85-86~No Inv.: 5826/S/Perp/14/1c

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
x, 120 lembar
Judul Seri
-
No. Panggil
SW 17075
cover
Perbedaan daya terima konsumen pada kulit Pie manis dengan substitusi tepung …
Komentar Bagikan
Bintari, Desya Ratna

Bibliografi : lembar 63~No Inv.: 893/S/Perp/13/1c

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
x, 88 lembar
Judul Seri
-
No. Panggil
SW 17094
cover
Upaya meningkatkan hasil belajar peserta didik dalam menghitung harga jual pr…
Komentar Bagikan
Hartati, Ayu

Bibliografi : lembar 91-92~No Inv.: 1466/S/Perp/2014/1c

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 177 lembar
Judul Seri
-
No. Panggil
SW 14435
cover
Studi penelusuran alumni D3 Tata Boga di berbagai lapangan pekerjaan dalam up…
Komentar Bagikan
Rahmawati, Rahayu

Bibliografi : lembar 75-76~No Inv.: 1235/S/Perp/14/1c

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 98 lembar
Judul Seri
-
No. Panggil
SW 14561
cover
Pengaruh teknik ekstraksi angkak (monascus purpureus)dengan teknik perebusan …
Komentar Bagikan
Tobing, Grace Siska L

Bibliografi : lembar 60-61~No Inv.: 712/S/Perp/13/1c

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
x, 69 lembar.
Judul Seri
-
No. Panggil
SW 14437
cover
Hubungan kadar gula, nilai pH dan kualitas organoleptik nira lontar (Borassus…
Komentar Bagikan
Anindyati Is, Kus

Kus Anindyati, Alsuhendra dan Ridawati anindyaanin2@yahoo.com Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan kandungan gula terlarut, nilai pH dengan penerimaan organoleptik pada nira lontar. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pangan dan Gizi, Program Studi Tata Boga, Universitas Negeri Jakarta.Langkah awal penelitian dilakukan dengan pengumpulan sampel nira lontar…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
x, 56 lembar
Judul Seri
-
No. Panggil
SW 17078
cover
Variasi penggunaan susu pada bentuk Foam Latte Art (Studi kepuasan pelanggan …
Komentar Bagikan
Karmila, Yuni

Bibliografi : lembar 64-65~No Inv.: 1021/S/Perp/13/1c

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 92 lembar
Judul Seri
-
No. Panggil
SW 17093
cover
Pengaruh penggunaan kapur sirih pada pembuatan manisan tomat hijau terhadap m…
Komentar Bagikan
Sestriani, Neli

Bibliografi : lembar 78-79~No Inv.: 299/S/Perp/14/1c

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 105 lembar
Judul Seri
-
No. Panggil
SW 16858
cover
Efektivitas pelatihan tata boga sebagai upaya peningkatan keterampilan memasa…
Komentar Bagikan
Purba, Venny Ayuki

EFEKTIVITAS PELATIHAN TATA BOGA SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN KETERAMPILAN MEMASAK WARGA BINAAN DI PANTI SOSIAL BINA KARYA WANITA HARAPAN MULYA KEDOYA JAKARTA BARAT (2016) Venny Ayuki Purba ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk melihat efektivitas program pelatihan tata boga apakah mencapai tujuan program. Fokus penelitian ini untuk mengetahui sejauhmana peningkatan keterampilan warga binaan s…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xvii, 174 lembar : il. ; 28 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 9083
Hal. Awal Sebelumnya 6 7 Berikutnya Hal. Akhir