Potensi imobilisasi sel khamir pichioa kudriavzevii unjcc y- 137 dan bal lactobacillus plantarum NP-57 pada pelet gluten terhadap fisikokimia dan senyawa volatil kakao fermentasi

6 1 10 Potensi imobilisasi sel khamir pichioa kudriavzevii unjcc y- 137 dan bal lactobacillus plantarum NP-57 pada pelet gluten terhadap fisikokimia dan senyawa volatil kakao fermentasi Salma Cut Desi Ayu Primary Author mixed material Jakarta Prodi Biologi FMIPA UNJ 2025 Analisis determinan ekspor lemak kakao Indonesia ke pasar Eropa tahun 2002-2023 Pipih Hapiyani Primary Author mixed material Jakarta Prodi Pendidikan Ekonomi FE UNJ 2025 Aplikasi Khamir Pichia kudriavzevii UNJCC Y-156 dan Candida tropicalis UNJCC Y-140 terhadap kualitas fisikokimia dan profil metabolit pada biji kakao (Theobroma cacao L.) terfermentasi Afiifah Nur Aqiilah Primary Author mixed material Jakarta Prodi Biologi FMIPA UNJ 2024 Aplikasi Khamir cyberlindnera fabianii UNJCC Y-144 dan Saccharomyces cerevisiae UNJCC Y-94 terhadap kualitas fisikokimia dan profil metabolit biji kakao (Theobroma cacao L.) terfermentasi Desta Rahayu Primary Author mixed material Jakarta Prodi Biologi FMIPA UNJ 2024 Pengujian biokontrol isola khamir asal fermentasi biji kakao terhadap kapang patogen pada buah kakao (Theobroma cacao L.) Proborini Indah Nursari Primary Author mixed material Jakarta Prodi Biologi FMIPA UNJ 2023 Mekanisme penghambatan khamir asal fermentasi biji kakao terhadap kapang patogen pada buah kakao Allika Firhandini Primary Author mixed material Jakarta Prodi Biologi FMIPA UNJ 2022