5
1
10
Pengaruh substitusi tepung ubi jalar ungu (Ipomoea Batatas L. Poir) terhadap kualitas fisik dan mutu sensoris chiffon cake
Nailah Ghaisani Alyani
Primary Author
mixed material
Jakarta
Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ
2025
Pengaruh substitusi tepung ubi jalar putih terhadap kualitas fisik dan organoleptik Butter Cookies
Balqish Fatra Agniya
Primary Author
mixed material
Jakarta
Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ
2025
Pengaruh penambahan tepung ubi jalar putih (ipomoea batatas) terhadap kualitas keripik telur bumbu rendang
Hardiyani, Aninda Meliana
Primary Author
mixed material
Jakarta
Program Studi Tata Boga FT UNJ
2016
Pengaruh substitusi tepung ubi jalar (ipomoea batatas L.) pada topping polo bread terhadap daya terima konsumen
Tasya, Gina Sarah
Primary Author
mixed material
Jakarta
Program Studi Pend.Tata Boga FT UNJ
2016
Pengaruh penambahan tepung ubi jalar Cilembu (Ipomoea batatas (L.) Lam) terhadap kualitas gelato
Syafira Nabilah Putri
Primary Author
mixed material
Jakarta
Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ
2021