Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 3 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Eclair"
cover
Pengaruh substitusi tepung kacang hijau kupas kulit (Vigna Radiata) terhadap …
Komentar Bagikan
Ami Syakira

Bibliografi : lembar 128-131

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiv, 178 lembar : il. warna ; 30cm .
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 56461
cover
Pengaruh subtitusi tepung jali-jali (C. Lacrymajobi L.) pada eclair terhadap …
Komentar Bagikan
Anisa Firayunita

Bibliografi : lembar 97-100

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xv, 140 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 52039
cover
Pengaruh substitusi tepung talas Bogor (Colocasia esculenta L. schoot) pada p…
Komentar Bagikan
Reffa Dana

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat substitusi tepung talas terhadap tepung terigu yang baik dalam pembuatan Eclair, menambah alternatif makanan selingan dari hasil olahan tepung talas. Penelitian ini dilakukan di laboraturium pengolahan Jasa Boga, program studi pendidikan seni kuliner, fakultas teknik, Universitas Negeri Jakarta. Penelitian ini dimulai dari bulan Agustus…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
x, 116 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 16342