Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Fruit Cake, Substitus...
cover
Pengaruh substitusi mocaf (modified Cassava flour) pada pembuatan fruit cake …
Komentar Bagikan
Rabbika, Tsara

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) PADA PEMBUATAN FRUIT CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN TSARA RABBIKA ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh substitusi tepung mocaf pada pembuatan fruit cake terhadap daya terima konsumen pada aspek rasa, warna, aroma dan tekstur. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pastry dan Bakery Program Studi Pendidika…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 92 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 8443