Ditapis dengan
Pengaruh lama perendaman biji Alpukat terdap kualitas organoleptik teh biji A…
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perendaman biji alpukat terhadap kualitas kimia dan organoleptik teh biji alpukat yang meliputi aspek rasa, warna seduhan dan aroma. Perlakuan pada penelitian ini adalah lama perendaman biji alpukat yang berbeda yaitu selama 6 jam, 9 jam dan 12 jam. Kualitas kimia teh biji alpukat yang diamati adalah kadar tanin dan nilai…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x, 86 lembar
- Judul Seri
- Pengaruh lama perendaman biji Alpukat terdap kualitas organoleptik teh biji Alpukat (Persea Americana Mill)
- No. Panggil
- SW 14732
Hubungan kadar gula, nilai pH dan kualitas organoleptik nira lontar (Borassus…
Kus Anindyati, Alsuhendra dan Ridawati anindyaanin2@yahoo.com Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan kandungan gula terlarut, nilai pH dengan penerimaan organoleptik pada nira lontar. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pangan dan Gizi, Program Studi Tata Boga, Universitas Negeri Jakarta.Langkah awal penelitian dilakukan dengan pengumpulan sampel nira lontar…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x, 56 lembar
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SW 17078
Variasi penggunaan susu pada bentuk Foam Latte Art (Studi kepuasan pelanggan …
Bibliografi : lembar 64-65~No Inv.: 1021/S/Perp/13/1c
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 92 lembar
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SW 17093
Pengaruh lama penyeduhan terhadap kualitas dan jumlah padatan terlarut minuma…
Bibliografi : hlm. 76-78
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x, 107 hlm. : il. ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 26084
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah