Ditapis dengan
Ditemukan 22 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Mutu Sensoris"
Pengaruh substitusi tepung labu kuning (cucurbita moschata duchesne) terhadap…
Bibliografi : lembar 97-102
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 134 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 57280
Pengaruh penggunaan ekstrak wedang uwuh terhadap kekenyalan, nilai pH, dan mu…
Bibliografi : lembar 96-99
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 126 lembar : il. warna ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 57323
Pengaruh penggunaan almondmilk, oatmilk, dan soymilk dalam pembuatan buttermi…
Bibliografi : lembar 99-105
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 160 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 57251
Pengaruh penggunaan sari daun ubi jalar putih (Ipomea batatas L) pada pembuat…
Bibliografi : lembar 104-109
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 153 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 57088
Pengaruh substitusi tepung umbi Garut terhadap kadar air, volume, dan mutu se…
Bibliografi : lembar 106-111
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii, 156 lembar : il. warna ; 30 cm .
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56518
Mutu sensori fukien ikan kembung banjar dengan substitusi tepung talas belitu…
Bibliografi : lembar 75-77
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x, 86 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56562
Pengaruh penambahan puree ubi jalar oranye (Ipomoea batatas Linneaus) terhada…
Bibliografi : lembar 94-99
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 135 lembar : il. warna ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56345
Pengaruh penggunaan tepung komposit mocaf dan porang (Amorphophallus muelleri…
Bibliografi : lembar 97- 99
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii, 136 lembar : il. warna ; 30 cm .
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56454
Pengaruh substitusi tepung porang (Amorphophallus muelleri blume) pada pembua…
Bibliografi : lembar 79-83
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 103 lembar : il. warna ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56209
Pengaruh substitusi tepung beras pada pembuatan topping choux pastry (Choux A…
Bibliografi : lembar 102-107
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 143 lembar : il. warna ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56280
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah