Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Tepung Kentang"
cover
Pengaruh formulasi tepung kentang (Solanum tuberosum Linn) sebagai bahan peng…
Komentar Bagikan
Aisya Tazkira Ghaziani Yamani

Bibliografi : lembar 101-104

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 141 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 56282
cover
Pengaruh substitusi tepung kentang terhadap kualitas brownies kukus
Komentar Bagikan
Irmarianti, Vinna

PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG KENTANG TERHADAP KUALITAS BROWNIES KUKUS VINNA IRMARIANTI ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh substitusi tepung kentang terhadap kualitas brownies kukus. Pengujian dalam penelitian ini meliputi aspek warna, rasa, aroma dan tekstur. Penelitian ini dilakukan di laboratorium Pastry and Bakery Program Studi Tata Boga, Universitas Negeri Jakarta…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 97 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 8540