Image of Leveraging blockchain for ecosystem service transparency: enhancing consumer value and sustainability in the beef industry
Penanda Bagikan

Electronic Resource

Leveraging blockchain for ecosystem service transparency: enhancing consumer value and sustainability in the beef industry

Blockchain technology has the potential to enhance transparency and traceability in the agrifood sector, particularly in the beef industry. However, its adoption remains limited in many regions, including Europe. This study investigates the role of ecosystem services in sustainable beef production, highlighting the value these services bring not only to the environment but also to the industry and consumers. By using QR codes linked to blockchain-based traceability systems, consumers can access detailed information about the environmental benefits of extensive livestock farming, such as carbon sequestration, biodiversity preservation, and soil health improvement. Based on a representative sample of 1158 Spanish consumers, our study shows that providing ecosystem service information through QR codes significantly increases consumers’ willingness to pay a premium for beef products. This finding highlights the growing consumer demand for transparency and sustainability in food systems. The integration of information on ecosystem services into product labeling, facilitated by blockchain and QR codes, presents an opportunity for the beef industry to differentiate itself in a competitive market while promoting more sustainable consumption patterns. This study contributes to the food industry by showing how blockchain-enabled transparency regarding ecosystem services can reshape consumer behavior, thus driving both environmental and economic benefits.

Teknologi blockchain berpotensi meningkatkan transparansi dan ketertelusuran di sektor agrifood, khususnya industri daging sapi. Namun, adopsinya masih terbatas di banyak wilayah, termasuk Eropa. Studi ini menyelidiki peran jasa ekosistem dalam produksi daging sapi berkelanjutan, menyoroti nilai yang diberikan jasa ini tidak hanya bagi lingkungan tetapi juga bagi industri dan konsumen. Dengan menggunakan kode QR yang terhubung ke sistem ketertelusuran berbasis blockchain, konsumen dapat mengakses informasi detail tentang manfaat lingkungan dari peternakan ekstensif, seperti penyerapan karbon, pelestarian keanekaragaman hayati, dan peningkatan kesehatan tanah. Berdasarkan sampel representatif 1.158 konsumen Spanyol, studi kami menunjukkan bahwa penyediaan informasi jasa ekosistem melalui kode QR secara signifikan meningkatkan kesediaan konsumen untuk membayar premi untuk produk daging sapi. Temuan ini menyoroti meningkatnya permintaan konsumen akan transparansi dan keberlanjutan dalam sistem pangan. Integrasi informasi jasa ekosistem ke dalam pelabelan produk, yang difasilitasi oleh blockchain dan kode QR, menghadirkan peluang bagi industri daging sapi untuk membedakan diri di pasar yang kompetitif sekaligus mempromosikan pola konsumsi yang lebih berkelanjutan. Studi ini berkontribusi pada industri makanan dengan menunjukkan bagaimana transparansi yang dimungkinkan oleh blockchain mengenai layanan ekosistem dapat membentuk kembali perilaku konsumen, sehingga mendorong manfaat lingkungan dan ekonomi.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail
Judul Seri
Agricultural and Food Economics
No. Panggil
-
Penerbit
: Springer Nature.,
Deskripsi Fisik
Hal. 1 - 22
Bahasa
English
ISBN/ISSN
21937532
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
text
Tipe Media
computer
Tipe Pembawa
online resource
Edisi
13, Article number: 45
Subjek
QR codes
Beef sustainability
Ecosystem services
Blockchain technology
Food supply chain
Consumer preferences
Traceability systems
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar