Bibliografi : lembar 35-36
Bibliografi : lembar 68
Bibliografi : lembar 99-101
Bibliografi : lembar 100-104
Bibliografi : lembar 124-127
Bibliografi : lembar 96-98
Bibliografi : lembar 100-104
Bibliografi : lembar 91-97
Bibliografi : lembar 89-95
PENGARUH SUBSTITUSI AMPAS MINYAK KLENTIK PADA PEMBUATAN SNACK BAR TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN DAYA TERIMA KONSUMEN ALYA NUR FAJRINA Pembimbing : Nur Riska dan Mariani ABSTRAK Penulisan ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh substitusi ampas minyak klentik dengan persentase 40%, 60% dan 80% pada pembuatan snack bar terhadap kandungan gizi dan daya terima konsumen. Analisis organol…