Bibliografi : lembar 52-53
Bibliografi : lembar 87-88
Bibliografi : lembar 143-154
Bibliografi : lembar 47-48
Bibliografi : lembar 85-88
Bibiografi : lembar 60-64
PENGARUH METODE PEMBUATAN ROTI DENGAN JAPANESE DOUGH, TAIWANESE DOUGH DAN SPONGE & DOUGH TERHADAP KUALITAS HOKKAIDO MILK BREAD FADLI IKHRAM Pembimbing: Cucu Cahyana & Mahdiyah ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh metode Japanese Dough, Taiwanese Dough dan Sponge & Dough terhadapat kualitas Hokkaido Milk Bread. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolah…
Bibliografi : lembar 68-73
Bibliografi : hlm. 75-79
Bibliografi : lembar 111-113