Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Damasari, Diah Elindar
cover
Pengaruh subtitusi tepung tapioka pada pembuatan kue tambang terhadap daya te…
Komentar Bagikan
Damasari, Diah Elindar

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA PADA PEMBUATAN KUE TAMBANG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN DIAH ELINDAR DAMASARI ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh substitusi tepung tapioka pada pembuatan Kue Tambang terhadap daya terima konsumen, yang meliputi aspek warna, rasa, aroma, tekstur. Penelitian ini dilakukan di laboratorium Pastry dan Bakery Program St…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 93 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 10408