Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Defarliany, Putri Shabr...
cover
Pengaruh substitusi tepung bekatul ( rice bran ) pada pembuatan lavash terhad…
Komentar Bagikan
Defarliany, Putri Shabrina

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BEKATUL (RICE BRAN) PADA PEMBUATAN LAVASH TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN PUTRI SHABRINA DEFARLIANY ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh substitusi tepung bekatul pada pembuatan Lavash terhadap daya terima konsumen pada aspek rasa, warna, aroma, dan tekstur. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pastry dan Bakery. Program…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 92 lembar ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 8345