Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Lucky Sakti
cover
Pengaruh substitusi tepung wortel (Daucus carota L.) pada pembuatan takoyaki …
Komentar Bagikan
Lucky Sakti

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh substitusi tepung wortel pada pembuatan takoyaki terhadap daya terima konsumen yang meliputi penilaian organoleptik terhadap aspek warna internal, rasa, aroma dan tekstur. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan, Program Studi Pendidikan Vokasi Seni Kuliner, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta. Waktu penelit…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 107 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 16036