Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Mufidah, Suha
cover
Perbedaan teknik pelipatan terhadap kualitas croissant frozen
Komentar Bagikan
Mufidah, Suha

PERBEDAAN TEKNIK PELIPATAN TERHADAP KUALITAS CROISSANT FROZEN SUHA MUFIDAH ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan kualitas dari croissant frozen dengan teknik pelipatan single-single-single dan croissant frozen dengan teknik pelipatan single-double terhadap aspek eksternal (warna kulit dan tekstur kulit) dan aspek internal (rasa, warna remah, aroma, tekstur remah, dan…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 126 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 9963