Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Muna, Wirdatul
cover
Pengaruh substitusi tepung tulang ikan tuna ( thunnus sp.) pada pembuatan kul…
Komentar Bagikan
Muna, Wirdatul

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TULANG IKAN TUNA PADA PEMBUATAN KULIT PIE ASIN TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN WIRDATUL MUNA ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh substitusi tepung tulang ikan tuna pada pembuatan Kulit Pie Asin, meliputi aspek warna, rasa, aroma, dan tekstur. Secara keseluruhan, produk sudah diterima baik oleh konsumen. Penelitian ini dilakukan di Laboratoriu…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 76 lembar ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 8343