Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Nada Restu Alissah
cover
Pengaruh jenis lemak terhadap kualitas Japanese Cheesecake
Komentar Bagikan
Nada Restu Alissah

PENGARUH JENIS LEMAK TERHADAP KUALITAS JAPANESE CHEESECAKE NADA RESTU ALISSAH ABSTRAK Penelitian ini ditujukan untuk mempelajari pengaruh penggunaan jenis lemak berbeda terhadap kualitas Japanese Cheesecake yang dinilai melalui 4 aspek yaitu, warna, rasa, aroma dan tekstur. Penelitian dilakukan di laboratorium pengolahan Pastry dan Bakery Program Studi Pendidikan Tata Boga, Fakultas Teknik, …

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 108 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 19289