PENGARUH PENGGUNAAN BIR PLETOK PADA PEMBUATAN MINUMAN CINCAU HITAM TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN EDITIA CHANDRA AJENG PERMATASARI Pembimbing Ridawati dan Alsuhendra ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis daya terima konsumen terhadap minuman cincau hitam dengan penambahan bir pletok. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Rekayasa dan Analisis Boga, Program Studi…