Bibliografi : lembar 104-112
Bibliografi : lembar 56-59
Bibliografi : lembar 71-73
Bibliografi : lembar 115-119
Bibliografi : lembar 83-87
Bibliografi : lembar 81-87
Bibliografi : lembar 91-93
Bibliografi : lembar 124-127
Bibliografi : lembar 31-32
Penggunaan enzim amilase di dalam bidang industri sangat berkembang pesat. Enzim amilase dapat dihasilkan oleh khamir. Pencarian isolat khamir potensial amilase diharapkan dapat berkontribusi dalam memperkaya database keanekaragaman khamir penghasil amilase. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan khamir amilolitik asal buah nangka (A. heterophyllus) serta mengidentifikasi khamir amilolitik be…