Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Suryani, Yesi
Daya terima konsumen terhadap croissant dengan substitusi tepung singkong (Ma…
Program Studi Tata Boga, Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis daya terima konsumen terhadap Croissant dengan substitusi tepung singkong berdasarkan aspek warna, rasa, aroma, tekstur kulit, dan tekstur remah. Penelitian ini dilakukan di Laboraturium Pastry and Bakery, Program S…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 106 lembar
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SW 16768
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah