Pengaruh ekstrak kecambah kacau hijau terhadap perkecambahan dan pertumbuhan …

Bibliografi : lembar 55-68

Pengaruh substitusi tepung kacang hijau pada pembuatan Choux paste terhadap d…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

x, 95 lembar : il. ; 30 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

SK 17836

Pengaruh substitusi tepung kacang hijau (Vigna Radiata L.) terhadap daya teri…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh substitusi tepung kacang hijau (Vigna radiate l) 15%, 30% dan 45% pada pembuatan kue kering. Penelitian ini dilakukan di laboratorium pengolahan pastry dan bakery Program Studi Pendidikan Vokasi Seni Kuliner Universitas Negeri Jakarta. Waktu pelaksanaan penelitian ini dimulai pada bulan Januari 2017 hingga Januari 2018 menggun…

Pengaruh substitusi tepung kacang hijau (Vigna radiata) pada pembuatan kue pu…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xi, 99 lembar : il. ; 30 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

SK 14209

Penerimaan konsumen terhadap rempeyek substitusi tepung kacang hijau (vigna r…

PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP REMPEYEK SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU (Studi Pada Masyarakat Kelurahan Bakti Jaya, Kecamatan Setu, Tangerang Selatan) SAFARINI ZAHRINA ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi penerimaan konsumen terhadap rempeyek substitusi tepung kacang hijau yang dilakukan di Kelurahan Bakti Jaya, Kecamatan Setu, Tangerang Selatan. Waktu penelitian dimu…

Pengaruh substitusi tepung kacang hijau pada pembuatan macaron terhadap daya …

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

ix, 100 lembar : il. ; 30 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

SK 21392