Ditapis dengan
Pengaruh substitusi tepung jawawut (Setaria Italica) terhadap kualitas kulit …
Bibliografi : hlm. 68-70
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii, 82 lembar ; il. warna ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 31508
Pengaruh substitusi tepung beras merah terhadap daya terima kulit lotus pastry
Bibliografi : hlm. 82-84
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii, 103 lembar ; il. warna ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 31471
Pengaruh substitusi tepung singkong (manihot utilissima) pada pembuatan scone…
Pengaruh Substitusi Tepung Singkong (Manihot utillisima) Pada Pembuatan Scones Terhadap Daya Terima Konsumen Indri Ramona TYM, Mutiara Dahlia, dan Guspri Devi Artanti miscellenaous93@gmail.com Program Studi Pendidikan Tata Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Jakarta Abstrak : Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh substitusi tepung singkong pada pembuatan scones terha…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 81 lembar : il. ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 10409
Pengaruh substitusi mocaf (modified Cassava flour) pada pembuatan fruit cake …
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) PADA PEMBUATAN FRUIT CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN TSARA RABBIKA ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh substitusi tepung mocaf pada pembuatan fruit cake terhadap daya terima konsumen pada aspek rasa, warna, aroma dan tekstur. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pastry dan Bakery Program Studi Pendidika…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 92 lembar : il. ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 8443
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah