Bibliografi : lembar 133-136
Bibliografi : lembar 100-102
PENGARUH KONSENTRASI SUSU KEDELAI (Glycine max (L) merill) DALAM PEMBUATAN KUE KLAPPERTAART TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN NUR FITHRIANI SHODIQIN ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi susu kedelai dalam pembuatan kue klappertaart terhadap daya terima konsumen. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium pastry, Program Studi Tata Boga, Fakultas Teknik, Uni…
Bibliografi : lembar 103-104
Bibliografi : lembar 172-173
Bibliografi : lembar 125-127
Bibliografi : lembar 125-127
Bibliografi : lembar 73-75
Bibliografi : lembar 68-73
Bibliografi : lembar 138-140