PENGARUH PENAMBAHAN ASAM SITRAT PADA EKSTRAK ANTOSIANIN KULIT BUAH NAGA MERAH TERHADAP KUALITAS NATA DE COCO INDAH DWI LESTARI ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh penambahan asam sitrat pada ekstrak antosianin kulit buah naga merah terhadap kualitas nata de coco yang meliputi penilaian pada aspek warna, rasa dan aroma. Penelitian ini dilakukan d…
ABSTRAK NOPI YANTI. Sifat Fisis dan Mekanis Papan Partikel dari Alang-alang dengan Perekat Asam Sitrat. Skripsi, Jakarta: Jurusan Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta, Agustus 2016. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah papan partikel dengan bahan baku alang-alang dan asam sitrat sebagai perekat dengan perbedaan presentase kadar perekat 15%, 20%, 25% dan 30% …