Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 3 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Beras Hitam"
cover
Pengaruh penambahan beras ketan putih pada pembuatan sushi roll beras hitam t…
Komentar Bagikan
Narayu Putri

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh penambahan beras ketan putih pada pembuatan sushi roll beras hitam terhadap daya terima konsumen yang meliputi penilaian organoleptik terhadap aspek warna, rasa, aroma dan tekstur. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Makanan Program Studi Tata Boga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta. Waktu penelitian i…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 104 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 15842
cover
Pengaruh substitusi tepung beras hitam pada pembuatan kue telur gabus terhada…
Komentar Bagikan
Mutiara Rezza

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BERAS HITAM PADA PEMBUATAN KUE TELUR GABUS TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN MUTIARA REZZA Pembimbing: Nur Riska dan I G Ayu Ngurah S ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penggunaan tepung beras hitam pada pembuatan kue telur gabus terhadap daya terima konsumen yang meliputi penilaian organoleptik pada aspek warna, rasa, aroma, dan tekstur. …

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 96 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 19374
cover
Pengaruh substitusi tepung beras hitam (Oryza satiza L. indica) pada pembuata…
Komentar Bagikan
Dwi Meliana Putri

Bibliografi : lembar 107-109

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 149 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 26185