Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 8 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Dendeng"
cover
Inovasi dendeng berbasis jamur (pleurotus ostreatus) sebagai pangan fungsiona…
Komentar Bagikan
Nur RiskaMahdiyah

Bibliografi : lembar 44 - 45

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
viii, 47 lembar ; 29 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
P 879
cover
Rintisan usaha dendeng batokok ikan tongkol panggang
Komentar Bagikan
Tsaqif Isyaqi

Bibliografi : lembar 45-46

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
x, 53 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 40848
cover
Daya terima konsumen terhadap dendeng batokok ikan tongkol panggang dengan me…
Komentar Bagikan
Muhammad Ilham Syahputra

Bibliografi : lembar 50-52

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
ix, 63 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 40020
cover
Inovasi dendeng batakok ikan tongkol panggang dengan metode pemasakan awal be…
Komentar Bagikan
muhammad Jaya Subagja

Bibliografi : lembar 53-54

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 70 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 39924
cover
Pengaruh penambahan pisang nangka muda (Musa paradisiaca) pada pembuatan dend…
Komentar Bagikan
Budi Rahman

PENGARUH PENAMBAHAN PISANG NANGKA MUDA (MUSA PARADISIACA) PADA PEMBUATAN DENDENG LUMAT IKAN LELE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN BUDI RAHMAN Pembimbing: Mahdiyah dan Sachriani ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pisang nangka muda pada pembuatan dendeng lumat ikan lele terhadap daya terima konsumen. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Pangan Program Studi T…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 91 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 33302
cover
Perbedaan penggunaan bunga pisang dan kulit pisang terhadap kualitas dendeng …
Komentar Bagikan
Zaahidah, Aisyah Fatiyyah

PERBEDAAN PENGGUNAAN BUNGA PISANG DAN KULIT PISANG TERHADAP KUALITAS DENDENG NABATI AISYAH FATIYYAH ZAAHIDAH ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan penggunaan bunga pisang dan kulit pisang terhadap kualitas dendeng nabati. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Makanan, Program Studi Tata Boga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta. Waktu Penelit…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 80 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 12501
cover
Pengaruh penggunaan kecombrang pada pembuatan dendeng sapi lumat terhadap day…
Komentar Bagikan
Damayanti, Rosy Dyah

PENGARUH PENGGUNAAN KECOMBRANG PAPA PEMBUATAN DENDENG SAPI LUMAT TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN ROSY DYAH DAMAYANTI Pembimbing Mutiara Dahlia dan Annis Kandriasari ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah mengetahui dan menganalisis pengaruh penggunaan kecombrang pada pembuatan dendeng sapi lumat terhadap daya terima konsumen dari aspek warna, rasa, aroma, dan tekstur. Penelitian ini dilaku…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 83 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 10180
cover
Teknologi pembuatan dendeng nangka muda dengan penambahan bumbu rendang, bumb…
Komentar Bagikan
MarianiAri IstianiGuspri Devi Artanti

Dibiayai oleh dana PNBP Fakultas Teknik Universitas Negeri jakarta tahun anggaran 2013 berdasarkan Surat perintah Kerja dengan Nomor : 512/SP/2013 tanggal : 17 Juni 2013.

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
vii, 42 hlm. : il. ; 29 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
P 115