Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 23 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Teknologi Makanan"
1 2 3 Berikutnya Hal. Akhir
cover
Daya terima konsumen terhadap dodol tape singkong (manihot esculenta)dengan p…
Komentar Bagikan
Lestari, Indah

Bibliografi : lembar 81-82~No Inv.: 1956/S/Perp/14/1c

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 117 lembar
Judul Seri
-
No. Panggil
SW 16906
cover
Daya terima konsumsi terhadap kue bapel substitusi tepung gandum (Dioscorin h…
Komentar Bagikan
Susanto, Heru

Bibliografi : lembar 65-66~No Inv.: 5557/S/Perp/14/1c

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
x, 92 lembar
Judul Seri
-
No. Panggil
SW 16775
cover
Daya terima konsumen terhadap egg roll dengan substitusi tepung singkong (man…
Komentar Bagikan
Permata, Dwike Indah

Bibliografi : lembar 63~No Inv.: 6100/S/Perp/14/1c

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 88 lembar
Judul Seri
-
No. Panggil
SW 16778
cover
Analisa mutu sensori abon nabati dari limbah jerami nangka dengan penambahan …
Komentar Bagikan
MarianiCahyana, CucuArtanti, Guspri Devi

Bibliografi : lembar 77-78

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
ix, 86 lembar ; 29 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
P 1402
cover
Pengaruh substitusi tepung biji munggur (Albizia saman) pada pembuatan snack …
Komentar Bagikan
Utami, Arfiana

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BIJI MUNGGUR (Albizia saman) PADA PEMBUATAN SNACK BAR TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN ARFIANA UTAMI ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh substitusi tepung biji munggur pada produk snack bar terhadap daya terima konsumen berdasarkan aspek warna, rasa, aroma, dan tekstur. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pastry and Bakery d…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 99 lembar
Judul Seri
Pengaruh substitusi tepung biji munggur (Albizia saman)pada pembuatan snack bar terhadap daya terima konsumen
No. Panggil
SW 16777
cover
Pengaruh penambahan bawang dalam pembuatan telur asin puyuh terhadap daya ter…
Komentar Bagikan
Sa`diah, Halimah Tu

Bibliografi : lembar 67~No Inv.: 10094/S/Perp/14/1c

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 90 lembar
Judul Seri
-
No. Panggil
SW 17111
cover
Pengaruh substitusi RASI (Beras Singkong) pada pembuatan arem-arem terhadap d…
Komentar Bagikan
Maryati, Tuti

Abstrak : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis daya terima konsumen pada aremarem subtitusi rasi (beras singkong) dengan persentase 40%, 50% dan 60%. Penelitian pembuatan arem-arem substitusi rasi (beras singkong) dilakukan di Laboratorium Pengolahan, Program Studi Tata Boga, Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta, dari bula…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
viii, 72 lembar
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 664.753 Mar p
cover
Daya terima konsumen terhadap muffin dari tepung premix yang disubsitusi tepu…
Komentar Bagikan
Wardhani, Raysha Helau

Bibliografi : lembar 65-66~No Inv.: 6083/S/Perp/14/1c

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 89 lembar
Judul Seri
-
No. Panggil
SW 16805
cover
Pengaruh persentase cairan pada pembuatan kue gapit pati ganyong (Canna edeul…
Komentar Bagikan
Haryati

Bibliografi : lembar 61-62~No Inv.: 5798/S/Perp/14/1c

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 90 lembar
Judul Seri
-
No. Panggil
SW 16839
cover
Daya terima konsumen terhadap kue simping asin dengan penambahan bubur ikan s…
Komentar Bagikan
Perwikasari, Dian

Bibliografi : lembar 69-70~No Inv.: 10627/S/Perp/14/1c

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 104 lembar
Judul Seri
-
No. Panggil
SW 16776
1 2 3 Berikutnya Hal. Akhir