Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Jamur tiram"
cover
Jamur tiram: inovasi dan pasar besar
Komentar Bagikan
Muhamad Fajar Ramadhan

Artikel ini mengulas inovasi pengolahan jamur tiram yang dilakukan oleh Ali Mustofa, seorang petani asal Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Untuk meningkatkan nilai jual dan mengatasi keterbatasan pasar jamur segar, ia mengeringkan jamur tiram guna menurunkan kadar air hingga 14% sebelum mengolahnya menjadi produk turunan berupa tepung. Hasil analisis ekonomi menunjukkan bahwa pengolahan ini sangat m…

Edisi
LIII (632) Juli
ISBN/ISSN
01260057
Deskripsi Fisik
Hal. 8 - 13
Judul Seri
Trubus
No. Panggil
Rak MIPA