Ditapis dengan
Pengaruh persentase cairan pada pembuatan kue gapit pati ganyong (Canna edeul…
Bibliografi : lembar 61-62~No Inv.: 5798/S/Perp/14/1c
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 90 lembar
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SW 16839
Daya terima konsumen terhadap kue simping asin dengan penambahan bubur ikan s…
Bibliografi : lembar 69-70~No Inv.: 10627/S/Perp/14/1c
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 104 lembar
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SW 16776
Evaluasi hasil penyuluhan tentang jajanan sehat untuk meningkatkan pengetahua…
Abstrak : Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan mengetahui perbedaan lama pengeringan pembuatan tapioca pearl rumput laut instan terhadap daya terima konsumen yang meliputi aspek warna, rasa, aroma dan kekenyalan. Penelitian ini dilakukan di dua tempat, yaitu untuk pembuatan produk di laboratorium pengolahan dan uji organoleptik produk diujicobakan kepada mahasiswa Program…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x, 48 lembar
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 641.302 Imr e
Perbedaan daya terima konsumen terhadap produk pasta segar tortellin dengan s…
Bibliografi : lembar 72-73~No Inv.: 5518/S/Perp/14/1c
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 101 lembar
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SW 16876
Substitusi tepung mocaf (modified cassava flour)terhadap kualitas adonan beku…
Bibliografi : lembar 100~No Inv.: 10620/S/Perp/14/1c
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 146 lembar
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SW 16934
Perbedaan variasi makan di kalangan lansia yang tinggal di desa dan di kota t…
Bibliografi : lembar 54-55~No Inv.: 1282/S/Perp/14/1c
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 73 lembar
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SW 11806
Analisis nilai gizi dan daya terima konsumen terhadap produk kaki naga berbas…
ii ABSTRAK Tonny Setyawan Ignasius. Analisis Nilai Gizi dan Daya Terima Konsumen Terhadap Produk Kaki Naga Berbasis Tahu, kembang tahu dan Tempe, Skripsi, Jakarta: Program Studi Pendidikan Tata Boga, Ilmu Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta, 2011. Kaki naga adalah suatu produk olahan dari ikan dan diberi bumbu halus serta dicampur dengan bahan pengika…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 100 lembar
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SW 11893
Pemberdayaan pedagang makanan jajanan melalui pendampingan (studi kasus : Pen…
Bibliografi : lembar 150-152~No Inv.: 2594/S/Perp/11/1c
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 152 lembar.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SW 13208
Model persamaan struktural untuk menganalisis hubungan kemasan, persepsi, ku…
Bibliografi : lembar 85-93
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 115 lembar : il. warna : 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 28372
Pengaruh substitusi tepung bengkuang (Pachyrrizus Erosus L. Urban)pada pembua…
Bibliografi : lembar 86~No Inv.: 1262/S/Perp/14/1c
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 107 lembar
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SW 14506
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah