ABSTRAK Penelitian bertujuan: Mendeskripsikan keberdayaan peternak kambing dalam aspek teknis, aspek manajerial, dan aspek ekonomi. Penelitian dirancang sebagai penelitian deskriptif dengan metode survei, responden Kabupaten Malang. Penarikan sampel responden secara stratified proporsional random 100 orang peternak kambing mewakili 32 kelompoktani di Kecamatan Wonosari sampling. Teknik analis…
ABSTRAK Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Pengolahan Hasil Ternak STPP Malang pada bulan September sampai dengan Oktober 2014. Sedangkan pengujian kualitas abon yang dihasilkan dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Pangan Universitas Brawijaya Malang. Penelitian bertujuan : 1) Untuk mengetahui cara pengolahan abon tulang cakar ayam menjadi produk yang dapat dikonsumsi masyarakat…
ABSTRAK Komoditas sapi perah merupakan alat atau sarana dalam upaya pemberdayaan karena karakteristik produknya dapat dipanen setiap hari memungkinkan peternak mendapatkan penghasilan yang berkesinambungan. Manajemen pengelolaannya peternak yaitu istri peternak. Penelitian bertujuan untuk: 1) mengetahui pengaruh karakteristik individu istri peternak terhadap curahan waktu kerja 2) mendeskr…