Ditapis dengan
Perbedaan daya terima konsumen pada pembuatan klappertaart antara yang menggu…
PERBEDAAN DAYA TERIMA KONSUMEN PADA PEMBUATAN KLAPPERTAART ANTARA YANG MENGGUNAKAN TEPUNG BERAS MERAH (Oryza Nivara) DAN TEPUNG JAGUNG (Zea Mays) ASTRID ALHAKIM ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis daya terima konsumen terhadap klappertaart dengan penggunaan 2 jenis tepung yaitu tepung beras merah dan tepung jagung. Penelitian yang dilakukan di Laboratorium Roti & Kue Pr…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x, 82 lembar : il. ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 8621
Pengaruh penambahan ekstrak bunga mawar (rosa hibrida) dan ekstrak bit (beta …
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA MAWAR(Rosa hibrida) DAN EKSTRAK BIT (Beta vulgaris) PADA PEMBUATAN ES KRIM TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN NATALIA SAGALA ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak bunga mawar dan ekstrak bit dalam pembuatan es krim. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pastry, Program Studi Tata Boga, Fakultas Teknik, Universitas …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 80 lembar : il. ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 9006
Pengaruh penambahan bihun goreng pada pembuatan kue sagu terhadap daya terima…
PENGARUH PENAMBAHAN BIHUN GORENG PADA PEMBUATAN KUE SAGU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN LUPITA ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formula dan menganalisis daya terima konsumen terhadap kue sagu dengan penambahan bihun goreng menggunakan metode eksprimen dengan persentase 15,6%, 23,4% dan 46,8%. Pengujian dalam penelitian ini meliputi aspek rasa, aroma, dan tekstur. Peneli…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 98 lembar : il. ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 8569
Pengaruh perbandingan ekstrak umbi bit (beta vulgaris L) pada perendaman bera…
PENGARUH PERBANDINGAN EKSTRAK UMBI BIT (Beta vulgaris L) PADA PERENDAMAN BERAS TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN WULAN AGENG ARUMJATI Pembimbing Alsuhendra dan Ridawati ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis daya terima konsumen terhadap beras warna dengan perbandingan ekstrak umbi bit pada perendaman beras. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Rekayasa dan Analisis Boga,…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii,94 lembar : il. ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 9600
Daya terima ibu rumah tangga terhadap busana pesta anak dengan teknik kanoko …
ABSTRAK DEWI RETNONINGSIH. DAYA TERIMA IBU RUMAH TANGGA TERHADAP BUSANA PESTA ANAK DENGAN TEKNIK KANOKO SHIBORI. Skripsi Jakarta : Program Studi Pendidikan Tata Busana, Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik Universitas Negeri Jakarta 2015 Penelitin ini bertujuan untuk memperoleh data tentang daya terima ibu rumah tangga terhadap busana pesta anak dengan teknik kanoko shi…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 90 lembar : il. ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 8568
Pengaruh penggunaan sari kacang hijau pada pembuatan bihun schotel terhadap d…
PENGARUH PENGGUNAAN SARI KACANG HIJAU PADA PEMBUATAN BIHUN SCHOTEL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN ANNISA PUSPA KARINA ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh penggunaan sari kacang hijau pada pembuatan bihun schotel terhadap daya terima konsumen, yang meliputi penilaian pada aspek warna, rasa, aroma, dan tekstur. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pe…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 63 lembar : il. ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 8441
Daya terima busana pengantin muslimah dikalangan mahasiswa
ABSTRAK SITI ATIKA NIRMALA. DAYA TERIMA BUSANA PENGANTIN MUSLIMAH DI KALANGAN MAHASISWA, Skripsi Jakarta : Program Studi Tata Busana, Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik Universitas Negeri Jakarta 2016. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya terima busana pengantin muslimah dikalangan mahasiswa. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan pendekat…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 92 lembar : il. ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 8131
Pengaruh penggunaan bubuk green tea terhadap daya terima kue bangkit umbi garut
PENGARUH PENGGUNAAN BUBUK TEH HIJAU TERHADAP DAYA TERIMA KUE BANGKIT UMBI GARUT SEKAR ARUM AYUNINGTYAS ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penggunaan bubuk teh hijau pada pembuatan kue bangkit umbi garut, yang meliputi penilaian aspek rasa, aroma, warna, dan tekstur. Penelitian ini dilakukan dilaboratorium Pastry and Bakery, Program Studi Pendidikan Tata Boga, Fakult…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 93 lembar : il. ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 8442
Pengaruh substitusi tepung singkong pada pembuatan roti bagelen terhadap daya…
Bibliografi : lembar 76
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii, 76 lembar : il.; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 10597
Pengaruh subtitusi tepung tapioka pada pembuatan kue tambang terhadap daya te…
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA PADA PEMBUATAN KUE TAMBANG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN DIAH ELINDAR DAMASARI ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh substitusi tepung tapioka pada pembuatan Kue Tambang terhadap daya terima konsumen, yang meliputi aspek warna, rasa, aroma, tekstur. Penelitian ini dilakukan di laboratorium Pastry dan Bakery Program St…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 93 lembar : il. ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SK 10408
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah